Cette recette de Pâte à crêpes convient pour 8 à 10 personnes. Temps de préparation 10 min – Temps de cuisson 3 min.
Ingrédients: 250g de farine, 4 œufs, un demi-litre de lait, 1 pincée de sel. Du beurre pour la poêle.
Préparation: Bien battre tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide onctueuse. Dans une poêle préalablement enduite de beurre, étaler une louche de pâte. Laisser cuire environ une minute sur chaque face.
Astuce: pour rendre les crêpes plus savoureuses, remplacer une partie du lait par de la crème fraîche. Ensuite vous avez le choix entre une crêpe sucrée au chocolat, au sucre ou à la confiture, ou salée avec œuf, harissa, thon et fromage.