Ingrédients:
3 œufs, 1 boîte de crème fraiche, une petite cuillère et demi de beurre, une tasse et demi de lait, 2 petites cuillères de farine, 2 grandes cuillères de fromage râpé, sel et poivre au goût, margarine et farine pour graisser le ramequin.
Préparation:
Dans une casserole, faites fondre la margarine. Ajoutez 1 tasse de lait, le sel et le poivre et les jaunes d’œufs un par un en mélangeant. Faites dissoudre la farine dans la 1/2 tasse de lait et remuez. Faites cuire sur feu doux jusqu’à ce que le mélange durcisse un peu. Retirez du feu et ajoutez la crème et le fromage râpé. Mélangez bien. Ajoutez les blancs d’œufs battus montés en neige. Versez dans un un ramequin graissé et Faites cuire au four à feu modéré préchauffé (180°C). Servez immédiatement.
Habiba Yousfi
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