Salade de pâtes aux fruits de mer:
Ingrédients :
200 g de mélange de fruits de mer surgelés cuits
250 g de pâtes fraîches
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de moutarde
1 citron
1 bouquet de persil
Préparation :
Décongeler les fruits de mer
Cuire les pâtes dans de l’eau salée de 10 à 12 minutes.
Hachez l’ail et la moitié de la botte de persil.
Faites une sauce avec huile, citron, moutarde et 2 à 3 cuillères à soupe de jus de cuisson des fruits de mer.
Fouettez bien pour l’émulsionner.
Ajoutez le hachis d’ail et de persil.
Égouttez les pâtes. Mélangez-les avec les fruits de mer.
Versez la sauce et mélangez de nouveau.
Servez tiède.
Recette proposée par Elkouki Kaouthar
