Si vous êtes amateur de pommes de terre, en purée, frittes, salade macédoine, voici une nouvelle façon de cuisiner les pommes de terre croquantes de quoi faire craquer certains !
Ingrédients
Pour croquettes de pomme de terre
150 g de fromage râpé
4 pommes de terre
2 oeufs
1 oignon
4 c. à soupe de farine
8 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation
Faites cuire les pommes de terre à l’eau.
Émincez l’oignon.
Réduisez en purée les pommes de terre ajoutez les œufs battus, l’oignon et le fromage.
Salez et poivrez.
Faites des boulettes.
Laissez reposer 30 min.
passez-les dans la farine puis faites dorer les boulettes dans l’huile.
A noter qu’en plus de leur saveur; les pommes de terre peuvent être les composantes d’un repas copieux, accompagné de viande grillée ou poulet rôti, en plus des bienfaits que la pomme de terre apporte à l’organisme.
