Ingrédients pour 04 personnes :
– 02 cuillère à soupe d’Huile olive
– 06 Tomates fraîches
– 06 Poivrons doux
– 01 cuillère à café ail haché
– Sel
Préparation : Facile
– Épépiner les tomates et les poivrons et les couper en morceaux
– Mettre le tout dans une terrine, verser l’huile et ajouter un verre d’eau, poser sur le feu, –
– Mélanger et faire cuire pendant 25 à 30 minutes.
– Servir à chaud
NB : On peut varier ce plat en ajoutant des pommes de terre, pelées et coupées en quartiers, et deux ou trois oeufs en fin de cuisson.
