Pour vous gâter, la rédaction de baya, vous propose une recette de Hrisit Ellouz, voici les ingrédients :
– 500 gr de Semoule fine
– 500 gr de semoule grosse
– 02 kg de sucre en poudre
– 300 gr de farine
– 05 œufs
– 500 gr d’amandes douces
– 500 gr d’amandes amères
– Un paquet de sucre vanille
– 02 cuillères à l’eau de géranium
– Un citron
Préparation : Moyenne
– Monder les amandes douces et les amandes amères, les laisser sécher et les broyer finement
– Battre les œufs et les verser dans une bassine, ajouter une livre de sucre, mouiller 1/4 de litre d’eau et mélanger
– Ajouter la semoule et les amandes broyées
– Parfumer à la vanille et mélanger le tout
– Beurrer le fond d’un plateau avec du beurre, y verser tout le mélange et porter au four
– Préparer un sirop moyennement épais avec le reste du sucre, ajouter le jus d’un citron et parfumer à l’eau distillé de géranium
– Sortir la préparation du feu, la couper en tranches et arroser immédiatement de sirop.
– Laisser reposer une heure et servir
