La rédaction de baya propose aux lecteurs une recette facile et délicieuse composée de cailles sautées.
Ingrédients pour 04 personnes :
– 04 cailles
– 02 cuillères à soupe de beurre salé
– 02 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 04 pommes de terre
– 1/2 cuillère à café de poivre noir
– Sel
Préparation :
– Vider et nettoyer les cailles
– Les découper en quatre morceaux, les aplatir et les assaisonner de sel et de poivre noir et les faire dorer au fur et à mesure dans le beurre salé
– Dresser les cailles dans un plat, les entourer de pommes de terre et de l’huile
– Arroser de jus de citron, et saupoudrer de persil
NB : On peut trouver les cailles au marché central.
