1 verre de riz, 2 verres d’eau, 1 tomate, 1 poivron, 1 oignon, 1/2 cuillère à café de romarin 1/2 cuillère à café de curcuma, sel, poivre, huile, du poulet en morceaux.
Préparation :
Dans une petite poêle chaude, mettre l’huile et faire cuire l’oignon et le poulet, l’ail et les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés. Ajouter alors le riz sans arrêter de remuer. Recouvrir d’eau et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes (jusqu’à absorption complète de l’eau) .
Servir chaud. On peut orner le plat avec des raisins secs.
Amani Ben Salah
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