Des chefs tunisiens ayant pris part à la sélection de la “Bocuse d’Or Afrique” qui a eu lieu du 28 au 30 juin 2018 à Marrakech (Maroc) ont été qualifiés pour la finale du Concours mondial de la gastronomie, “Bocuse d’or 2019”, qui aura lieu en janvier 2019 à Lyon, en France.
L’équipe tunisienne, composée du chef Marwen Younsi, le coach, Khelil Ben Ammar, le commis, Ayoub Ghanney, en plus du Président du Jury Wafik Belaid, a remporté la médaille d’argent; la médaille d’or est revenue au Maroc, le Sénégal se contentant du bronze, tandis que l’Algérie a remporté le prix du meilleur plat.
La sélection des Continentales africaines a vu la participation de six équipes africaines de la Tunisie, du Maroc, de l’Algérie, du Burkina Faso, du Gabon et du Sénégal.
L’épreuve qui a duré 5h30mn s’est déroulée en live par la présentation de deux mets: un plat de turbot, poisson plat à chair blanche et un plat de poulet fermier.
