201611, “عصيدة العادة و العوايد”.
Voici la recette :
– 500 gr de farine blanche
– 250 gr de miel
– 02 cuillères à soupe de beurre salé
Préparation :
– Mettre l’eau à chauffer dans une marmite, ensuite verser la semoule petit à petit en pluie tout en remuant avec une cuillère en bois
– Au fur et à mesure que la cuisson avance, la pâte résiste, commence à l’arroser avec de l’eau tiède
– Continuer à tourner jusqu’à obtenir une bouillie sans grumeaux
– Retirer du feu, répartir dans des assiettes creuses, arroser de beurre salé et du miel, servir chaud
– On peut remplacer le miel par du sucre en poudre et huile d’olive.