Beignets à la cervelle

Ingrédients pour 04 personnes :

– 02 cervelles d’agneau
– 04 oeufs
– 50 gr de fromage râpé
– 04 cuillères à soupe d’huile
– 50 gr de farine
– Poivre noir
– Sel

Préparation : Facile

– Tremper les 02 cervelles dans l’eau bouillante salée
– Battre ensembles les oeufs, le fromage râpé, avec le poivre moulu et le sel
– Tremper le cervelle coupé dans le mélange et le faire dans l’huile

Valeur énergétique : 472 Calories

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