Boulettes de viande à l’anis

Ingrédients pour 06 personnes :

– 500 gr de Viande désossée
– 04 Œufs
– 02 Cuillères à soupe Huile
– 02 cuillères à soupe de Farine
– 01 Cuillère à café d’Anis
– 01 cuillère à café Purée de tomate
– 01 cuillère à café Ail sec
– 01 cuillère à café de Poivre noir moulu
– Sel Au goût

Préparation : Facile

– Hacher la viande et l’assaisonner de sel, poivre et ail
– Ajouter 02 oeufs crus et faire des boulettes
– Battre les deux oeufs qui restent.
– Mettre l’huile à chauffer, ajouter la purée de tomate et les graines d’anis
– Saler, poivrer
– Ajouter un verre d’eau et faire chauffer
– Enrober les boulettes de farine, les tremper dans les oeufs battus et les faire cuire dans la sauce pendant une heure.