Ingrédients pour 06 personnes :
– 06 feuilles de malsouqua
– 02 oeufs durs
– 10 dl d’huile
– 03 pommes de terre
– Une poignée de câpres
– Poivre,
– Sel et citron
Préparation : Facile
– Couper les oeufs durs en petits morceaux
– Faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante
– Les écraser en purée
– Assaisonner avec le poivre, le sel et ajouter un peu de persil et un oignon finement émincé
– Mettre l’huile à chauffer
– Etaler les feuilles de malsouqua, plier les bords pour obtenir une carrée, au milieu mettre un peu de mélange et la plier en deux de façon obtenir un format triangulaire
– Met la dans la friture
– Servir dans un plat avec des morceaux de citron
Valeur énergétique : 407 Calories