La rédaction de baya vous propose la recette pour la préparation d’un cap-cake salé.

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 œufs
  • 50 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • 50 g de beurre
  • 50 g de gruyère
  • 60 g de saumon fumé
  • 40 g de lait
  • Poivre, sel
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 30 gr d’olives verts concassés
  • aneth
  • Moule à Cap-Cake, (de préférence en silicone)

Préparation :

– Découper le saumon en petits morceaux.

– Dans un saladier, fouetter l’œuf, ajouter la faine et la levure et incorporer petit à petit l’huile et le lait tiède.

– Ajouter le gruyère râpé

– Mélanger puis ajouter le saumon.

– Verser le tout dans des moules à Cap-Cake

– Cuire à 180°c pendant 30 mn.

Garniture : 

– Dans un bol, mélanger le fromage frais et la crème fraîche, saler, poivrer,
– Mettre dans une poche à douille et dresser sur les cup-cakes.
– Décorer avec les olives vertes.
Astuce : Si la pâte est un peu sèche, on rajoute le beurre pour qu’elle devienne moue.

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