– 02 Kg d’abricots
– 01 kg de sucre en poudre
Préparation : Moyenne
– Choisir des abricots, les laver, les couper en deux
– Faire un sirop épais à raison d’un kilo de sucre pour 3/4 de litre d’eau, le poids de sucre doit égaler celui des fruits pesés crus
– Laisser cuire doucement en remuant sans arrêt jusqu’à la préparation devienne consistante
– Retirer du feu, laisser refroidir, remplir dans des pots.