Nous vous proposons une nouvelle entrée raffinée à votre menu, les courgettes roulées. La recette est adapté par notre amie Yoser,une blogueuse et amoureuse de cuisine.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Liste des ingrédients pour 2 personnes :
· 2 courgettes
· 1 boite de thon
· 1 tomate
· de l’huile d’olive
· du sel
Retirez le bout des courgettes. Lavez les courgettes.
Découpez les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline dans le sens de la longueur.
Faites chauffer une poêle dans laquelle vous mettrez de l’huile d’olive. Faites-y revenir les tranches de courgette 4 à 5 minutes de chaque côté. Je les ai fait cuire par fournée de 4. Je pense qu’il vaut mieux procéder par petites fournées parce que les tranches sont vraiment fines et risquent de se casser si elles sont cuites ensemble.
Sortez-les et mettez-les sur du papier absorbant.
Une cuisson au four pourrait résoudre le problème de la cuisson longue et fastidieuse et faire gagner pas mal de temps.
Dans un saladier, coupez 4 tranches de courgettes en petits dés. Procédez de même avec la tomate. Incorporez en émiettant le thon (préalablement égoutté).
Mélangez le tout. Salez et poivrez à votre convenance.
Garnissez les tranches de courgettes du mélange contenu dans le saladier. Vous pouvez ajouter des noix, des champignons au mélange.
