Ingrédients pour 06 personnes :
– 500 gr de Semoule grosse de blé dur
– 200 gr de sucre en poudre
– 100 gr de raisins secs
– 100 gr d’amandes décortiquées
– 100 gr de noix
– 100 gr de pistaches
– 100 gr de pignon
– 02 cuillères à café soupe de l’huile
– 01 citron
– 02 cuillères à soupe d’eau de géranium
– 400 gr de sucre
Préparation : Facile
– Humidifier la grosse semoule avec un verre d’eau et mélanger avec les 02 cuillères d’huile d’olive
– Mettre la semoule dans un couscoussier 10 à 15 mn
– Ensuite, verser la semoule dans un plat, l’asperger de l’eau chaude, remettre la semoule dans le couscoussier et répéter l’opération 04 ou 05 fois
– Faire griller les fruits secs puis les décortiquer
– Faire un sirop épais avec le citron et le sucre
– Mettre la semoule dans un récipient et incorporer les raisins, le beurre,le sucre et les fruits secs arrosées avec de l’eau de géranium
– Mettre au four pendant quelques minutes
– Mélanger et servir