– 04 Oeufs
– 1/4 litre Huile d’olive
– 06 Piments forts frais
– 06 Tomates fraîches
– 01 cuillère à café Ail haché
– 01 cuillère à café de carvi
– Sel
Préparation : Facile
– Mettre l’huile à chauffer.
– Couper les tomates en deux, les épépiner et les faire rissoler pendant quelques minutes dans la friture.
– Faire frire également les piments, les peler et les épépiner.
– Mettre ces légumes dans une assiette creuse et les hacher avec deux couteaux tenus chacun d’une main et coupant simultanément en sens inverse
– Assaisonner d’ail haché et de carvi pilés
– Faire frire les oeufs.
– Répartir la tastira sur les assiettes individuelles, ajouter l’oeuf frit, et servir