Ingrédients pour 06 personnes :
– 500 gr de Macaronis
– 500 gr de viande haché
– 06 œufs
– 50 gr de parmesan râpé
– 50 gr de gruyère râpé
– 02 cuillères à soupe d’huile
– 01 cuillère à soupe de purée de tomates
– 01 cuillère à café d’ail
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère à soupe de poivre rouge
– 01 cuillère à soupe de poivre noir moulu
– 01 cuillère à café d’ail
– Sel
Préparation : Facile
– Assaisonner la viande haché avec le poivre rouge et le poivre noir, saler au goût et la faire dorer à l’huile en même temps qu’un petit oignon émincé
– Ajouter la purée de tomate, l’harissa, le poivre rouge
– Mouiller d’eau et laisser mijoter jusqu’à cuisson de la viande et réduction de la sauce
– Les retirer du feu, ajouter le parmesan râpé, le gruyère, deux œufs durs coupés en tranches et deux œufs crus
– Faire cuire les macaronis pendant 15 minutes dans une eau bouillante, les égoutte
– Dans une moule à four beurrée, étaler le mélange, tantôt une couche de pâte, tantôt une couche de farce, le placer au four pendant 15 minutes
– Servir chaud
Valeur énergétiques : 1000 Calories