Kaâk à la farine
Ingrédients :
- 1 kg de farine à pâtisserie
- 08 œufs
- 600 gr de sucre en poudre
- 02 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/2 paquet de levure
- 02 cuillères à soupe de fleur d'oranger
-...
Menu du jour: aubergines sautées à l’ail et à la menthe séchée, Salade concombres...
Au menu de ce soir :
Sder bel k3aberSalade mechwyaSalade concombres au yaourt Aubergines sautées à l'ail et à la menthe séchée
Swaba3 Fatma
Tasstira & frites
Thon poêlé
Tajine aux variantes
Ingrédients pour 06 personnes :
- 06 œufs
- 02 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 gr de Parmesan ou Sicile râpé
- 01 oignon
- 200 gr de viande d'agneau
- 100 gr de Thon à l'huile
- Une...
Au menu: pâtes à la vapeur (dwida mfwra), Hrisset louz …
Au menu de ce soir :
Premier menu
Bouillon de légumes
Salade grillée (slata mechweia)
Des pâtes à la vapeur (dwida mfwra)
Hrisset louz
Tajine à la pomme de terre
Ingrédients pour 06 personnes :
- 06 œufs
- 02 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 gr de Parmesan ou Sicile râpé
- 01 oignon
- 500 gr de viande d'agneau
- 500 gr de pomme de terre
- 1/2...
Menu du jour: 100% tunisien
Au menu de ce soir :
Premier menu
-Soupe langue d'oiseaux "chorba lssen 3asfour"-Mermez à la viande-Brik swebaa Fatma avec du beurre au four.-Salade tunisienne
Deuxième menu
-Sder bil kaaber
-Ain spaignouria
-Salade tounsia et brik danouni
chehyia taiba
Aubergines farcies
Ingrédients pour 06 personnes :
- 250 gr de Viande désossée
- 02 Œufs
- O2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 04 Aubergines
- 01 botte de Persil
- 02 Oignons
- 02 cuillères à soupe de Purée de...
Tajin aux courgettes
Ingrédients pour 06 personnes :
- 06 œufs
- 02 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 gr de Parmesan ou Sicile râpé
- 01 oignon
- 500 gr de viande d'agneau
- 500 gr de courgettes
- 1/2 cuillère de...
Kaâk Zbeida, la recette traditionnelle
Ingrédients pour 06 personnes :
- 500 gr de semoule fine
- 01 litre frais
- 04 œufs
- 500 gr de sucre en poudre
- Huile pour la friture
- Une poignée d'amandes décortiquées
- Une poignée de noix décortiquées
-...
Les Yoyos
Ingrédients pour 06 personnes :
- 500 gr de farine
- 05 œufs
- Une noix de farine
- 500 gr de sucre en poudre
- Huile pour la friture
- Une poignée d'amandes décortiquées
- Une poignée de noix décortiquées
-...
Samsa aux amandes, la recette
Ingrédients pour 06 personnes :
- 1 kg d'amandes décortiquées
- 01 kg de sucre en poudre
- Huile de friture
- Une poignée de graines de sésame
- 12 feuilles de malsouqua
- 02 cuillères d'eau de géranium
- 1/2...
Tajin aux aubergines
Ingrédients pour 06 personnes :
- 06 œufs
- 02 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 100 gr de Parmesan ou Sicile râpé
- 01 oignon
- 500 gr de viande d'agneau
- 500 gr d'aubergines
- 1/2 cuillère de soupe...
Pâtisserie à la semoule “Hirdibba”
Ingrédients pour 06 personnes :
- 1,5 kg de Semoule fine de blé dur
- 100 gr de Graines de sésame
- 01 kg de sucre en poudre
- 02 cuillères à l'eau de géranium
- Un citron
Préparation :...
Gateau à la farine de sorgho
Ingrédients pour 06 personnes :
- 1 kg de Farine de Sorgho
- 250 gr de sucre en poudre
- 300 gr de farine
- 1/2 litre d'huile
- Une noix de beurre
- 04 œufs
- 50 gr de raisins...
Tajin à la pâte feuilletée
Ingrédients pour 06 personnes
- 200 gr blanc de poulet
- 200 gr de viande hachée
- 01 cervelle d'agneau
- 100 gr de foie
- Une tranche de cœur
- 50 gr Parmesan
- 50 gr de Fromage Gruyère
- 50...
Soupe de tête d’agneau “Hargma Griguia”
Ingrédients pour 06 personnes :
- 01 Tête d'agneau
- 03 oeufs
- 02 noix de beure
- 04 cuillères à soupe d'huile
- 02 baguettes "viennois"
- 02 cuillères à soupe de farine
- 01 cuillère à café de...
Beignets aux légumes
Ingrédients pour 06 personnes :
- 04 oeufs
- 02 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 04 cuillères à soupe d'huile
- 04 tomates fraîches
- Quelques bouquet de chou-fleur
- 04 aubergines
- 04 artichauts
- Citron
- Poivre noir moulu
-...
Soupe aux andouillettes
Ingrédients pour 06 personnes :
- 04 andouillettes
- 04 oeufs
- 04 cuillères à soupe d'huile
- 02 baguettes "viennois"
- 02 cuillères à soupe de farine
- 01 cuillère à soupe de purée de tomate
- 01 cuillère...
