C’est vous le Chef : Tajine El Bey
Recette tajine el bey :
alors les filles el viande hache nfaw7ouh (sel,poivre,tabel,bsal,zanjabil) w chwaya zit w en5aliawh yet9ala w emba3ed nzidouha 3dham kemel 3 oeufs hakeka w enzidou fromage w enda5louh lel four yitib...
C’est vous le Chef : Gateaux
Les Ingrédients:
3 Oeuf
50 g Farine
1 Sucre vanillé
50 g Sucre farine
250 g Rigouta
1/2 L Huile pour friture
Etapes de préparation:
0 Mettre rigouta dans un bol et ajouter progressivement les œufs et battre le mélange.
1 Puis ajoute...
CookBook de Wafa : Salade de Betteraves au Chèvre et aux Noix
Ingrédients
Betterave : 4
Fromage de chèvre : 40 gr
Noix : 2 càs ( grossièrement hachées )
Sel & poivre noir :
Huile d'olive : 10 cl
Jus de citron : 5 cl ( frais )
Instructions
Cuire les betteraves à...
Menu du jour:Salade au haricot vert, pain perdu au fromage…
Au menu de ce soir :
Soupe
Salade au haricot vert
Pain perdu au fromage
Swéba3 Fatma, doigts de Fatama
Poissons grillés
Kaftéji
Pâtisseries tunisiennes
C’est vous le Chef: Fricassées
Fricassées
1 kilo de farine
1 cube de levure boulangère
1 verre d'huile
2 oeufs
2 pincées de sel
eau tiède
Pour la garniture :
5 grosses pommes de terre
2 boîtes de thon à l'huile
6 oeufs
1 pot d'olives vertes dénoyautées
harissa
Recette proposée par...
C’est vous le Chef : Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
1 Pâte brisée
6 Pommes
1 Sucre vanillé
1+1/2 cuillères à soupe Sucre
1 cuillère à café Beurre
Recette proposée par Khelil Hela
C’est vous le Chef : Lasagnes aux crevettes
Lasagnes aux crevettes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 paquet de lasagnes
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses...
Dessert : Salade de fruits d’été à la citronnelle
Ingrédients
1 melon
6 nectarines
6 pêches
2 cuillérées à café de citronnelle séchée
Préparation
Rincez les nectarines, coupez-les en deux, ôtez le noyau, puis coupez les fruits en lamelles. Epluchez les pêches et faites de même.
Coupez le melon en...
Délices du Ramadhan : les Ktaief algériennes ( cheveux d’anges aux amandes)
Un délice incontournable du mois de Ramadan, un dessert que tout le monde apprécie, voici la recette des Ktaief ou cheveux d'anges aux amandes.
Ingrédients (1 personne):
2 boules de ktayef (cheveux d'ange)
150g d'amandes grillées en...
C’est vous le Chef : Lasagnes à la bolognaise
Recette Lasagnes à la bolognaise :
Pour 6 personnes :
8 plaques de lasagnes (fraîches ou sèches spécial sans précuisson)
800 g de pulpe de tomate en conserve (ou 500 g de tomates fraîches)
300 g de viande...
C’est vous le Chef: Ghrayba malfouffa bil brik
Ghrayba malfouffa bil brik
Ingrédients :
1kg poix chiche
sucre
beurre
farine
fekya
*On fait des cigarettes avec le mélange précedent .
aprés cuisson on fait rouler avec les feuilles de malsouka et entre ay four pendant 5 min . dés le...
C’est vous le Chef: Viande sauce au Curry
Viande sauce au Curry
Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de viande sans les os,
1 citron vert,
1 cuillère à soupe de sel et de poivre,
1 piment,
1/2 cuillère à café de thym séché,
1/2 cuillère à café d'herbes...
C’est vous le Chef : Mlawi farci
Mlawi farci sorte sandwich :
Ingredients :
750 gr de semoule très fine
100 gr de farine
2 cc sel (bien bombées)
de l'eau tiède
un tout petit filet d'huile d'olive pour la pâte
un bol d'huile d'olive mélangée a de...
C’est vous le Chef : Gâteau biscuit
Gâteau biscuit
Ingrédients :
- 2 paquets de biscuits Saida
- 2 crèmes fraiches
- 100 g d'amandes
- 100 g de pistaches
- Du café
Préparation :
Enrobé chaque biscuits de café et les déposer un par un dans un plat...
C’est vous le Chef : Samsa
Ingrédients :
150gr boufriwa m7amra w mharewcha
150gr louzm9acher w m7amer w mharwech,
150gr jelejlen m3arej w mer7i ,
150gr sucre glaçe,
mé wared w ch7our,
malsou9a bekouwet
*tlem elfekya w sucre glaçe b mé wared 7ata yeweli patte w ba3ed...
Menu du jour: barquettes à la ricotta, ravioli au four
Pour ce soir nous vous proposons comme menu :
Premier menu
Soupe au blé concassé
Des barquettes à la ricotta
Brik
Salade Cesare
Ravioli au four
zriga
C’est vous le Chef : Salade de pâtes aux fruits de mer
Salade de pâtes aux fruits de mer:
Ingrédients :
200 g de mélange de fruits de mer surgelés cuits
250 g de pâtes fraîches
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de moutarde
1 citron
1...
C’est vous le Chef : Boulettes de pomme de terre
Kaaber batata
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
200 g d’oignon
1 bouquet de persil
Un verre de miette de pain moulue
1 cuillère à café de menthe sèche
1 cuillère à café de coriandre
3 gousses d’ail
Sel
2 œufs
Huile de friture
Préparation:
Nettoyez...
