– 80 gr de fromage blanc
– 02 cuillères à soupe huile d’olive
– 01 botte de pourpier
– Une poignée olives noires
– Sel selon le goût
– 02 cuillère à soupe de vinaigre
Préparation :
– Trier et laver la pourpier
– Hacher les grossièrement
– Assaissonner avec le filet de vinaigre et le sel
– Arroser avec l’huile d’olive
– Garnir avec le fromage blanc coupé en dé et l’olive noires
– Servir
Valeur énergétiques : 280 calories