Ingrédients pour 06 personnes :
– 250 gr de sorgho
– 1/4 litre de lait
– 200 gr de sucre en poudre
– 20 gr de graines de sésame
– 100 gr de fruits secs décortiqués
– 02 cuillères à soupe d’eau de géranium
Préparation : Facile
– Faire une pâte très ferme de sorgho avec juste ce qu’il faut d’eau
– Faire des boules et les laisser de côté pendant une demi-heure
– Plonger les boules dans l’eau bouillante pendant 15 mn.
– Délayer le produit obtenu dans 3/4 litre d’eau et faire passer le mélange à travers un linge très fin
– Mettre le liquide obtenu dans une casserole et éliminer le déchet
– Passer les fruits secs comme le sorgho et le mélanger avec le liquide
– Poser sur le feu en remuant
– Dès que la pâte devienne consistante verser le lait bouilli et ajouter les graines de sésames
– Continuer à tourner, parfumer et servir