Avec ce temps chaud, on préfère des plats légers et frais, la rédaction vous propose une idée de cuisine facile et délicieuse. Une soupe froide à la concombre.
Voici les ingrédients :
– 2 grandes concombres
– 3 yaourts nature ou fromages blancs
– 1 botte de ciboulette
– quelques brins d’aneth
– 1 pincée de cumin
– sel, poivre
Comment préparer la soupe du concombre :
– Pelez les concombres. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins. Coupez-les en morceaux.
– Ciselez la ciboulette.
– Dans le bol d’un mixeur, mettez les légumes et les yaourts. Mixez bien le tout. Ajoutez la ciboulette, le cumin. Salez, poivrez et mélangez.
– Réservez au frais jusqu’au moment de servir. Ajoutez quelques brins de ciboulette et d’aneth.
Bon appétit.