Ingrédients pour 06 personnes
– 200 gr de Quadid
– 200 gr de Merguez
– 06 oeufs
– 02 cuillères à soupe d’huile
– 04 piments frais
– 01 cuillère à soupe de purée de tomates
– 01 cuillère à café d’Harissa
– 01 cuillère à café d’ail
– 01 cuillère à café de graines de carvi
– Sel
Préparation : Moyenne
– Épépiner les piments, les couper en morceaux
– Mettre l’huile à chauffer et y faire revenir le Quadid et les saucisses
– Ajouter la purée de tomates, l’harissa et le piment
– Couvrir d’eau et faire mijoter à petit feu jusqu’à la cuisson de viande
– Ajouter les 06 oeufs crus, mélanger et le mettre au four 20 mn
– Couper en tranches et servir
Valeur énergétiques : 600 Calories