Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
Préchauffer le four à 180°. Saler, poivrer et faire revenir les morceaux de poulet, les oignons et ails hachés dans l’huile d’olive. Ajouter un peu d’eau et cc de curcuma et les épices. Laisser cuire à feu doux 30 mn. La sauce doit être bien réduite. Faire cuire les pâtes dans l’eau chaude salée. Retirer du feu le poulet pour laisser refroidir 10 mn. Blanchir à l’eau froide les pates pendant 3 secondes. Mélanger la préparation : les pâtes, les œufs entiers, le fromage râpé, le fromage en dés ; dans un plat à gratin. Saler et poivrez. Enfournez 30 à 45 mn.
Sonia Ben Jaballah