Recette tagliatelle aux champignons avec cuisse de poulet farcie: ingrédients pour 2 personnes:
Ingrédients pour la tagliatelle:
1 blanc de poulet
1/2 boite de champignon
1 petite boite de crème fraiche
50 g de fromage râpé
1 peu du lait
1/4 oignon
1/4 de botte d’épinard
Sel, poivre
1 C.S de moutarde
1/2 C.C de romarin séché
2 gousses d’ail
1 laurier
1 noix de beurre + 1 c d’huile de mais
250 g de tagliatelle
Préparation :
Dans une poêle, faite revenir l’oignon émincé dans le beurre et l’huile de mais.
ajouter le blanc de poulet coupé en dés.
laisser cuire 5 minutes. ajouter les champignons, salez, poivrez
ajouter la moutarde et la crème fraiche avec un peu de lait.
ajouter les épinards déja bouillie dans l’eau et haché finement
ajouter la feuille de laurier, l’ail écrasé, le romarin.
laisser le tout mijoter jusqu’à ce que la crème épaississe. mettez dessus les tagliatelles
déja cuite 7 mn dans l’eau bouillante avec le fromage. mélanger le tout sur le feu quelques instants pourque la crème s’intègre avec la pâte.
ingrédients pour le poulet farcie:
2 cuisses de poulet
1c.c tebel
sel et poivre
1 gousse d’ail
1 oeuf dur
un peu d’épinard
50 g de fromage rapé
1c.s crème fraiche
pignon
champignon
Préparation:
mélanger le poulet avec tebel, sel, poivre et 1 gousse d’ail.laisser reposer 1 h au frais.
pourla farce mélanger l’oeuf dur haché finement avec l’épinard bouillie et haché finement
avec le fromage râpé,le champignon grillé dans le beurre, un peu de pignon. homogénéiser le mélange
avec 1 c.s de crème fraiche.
Recette proposée par Boudaya Rym