Voici une recette des plus simple : une pâte sablé, une crème pâtissière et des fruits
1-la pâte sablé:
500g farine.
250g margarine.
1 oeuf.
4càs de sucre glace pour moi (c’est plus facile à travailler).
une pincé de sel.
de l’eau pour lier.
on mélange tout les ingrédients et on laisse reposer .
si vous avez beaucoup de pâte utilisez la quantité voulue et le reste mettez le au congélateur pour une autre utilisation.
2-la crème pâtissière:
1/2 L de lait.
100g de sucre cristalliser.
3 oeufs.
50g maïzena.
vanille ou autre extrait selon le fruit utiliser.
– le ou les fruits (pommes et raison pour moi)
mettre le lais sur feu avec un peu de sucre le reste du sucre on l’ajoute aux oeufs
dans un bol on mélange les oeufs +la maïzena+le sucre et l’extrait
-on retire un peu de lait qui est déjà un peu chaud, on le verse délicatement sur le mélange d’oeufs tout en remuant.
dés que le reste du lait commence à bouillir on verse notre préparation et à laide d’un fouet on mélange vivement jusqu’à épaississement de la crème. on retirer
on étale la pâte dans un plat à tarte ou tartelette ,couvrir de papier allum et on met dessus des graine ( des petits poix sec ou des lentilles ou haricots sec :réserver toujours ses graine pour la même fonction )
mettre ou four préchauffé ,et laisser cuire . retire .
laisser refroidir et versez y la crème pâtissière , décorez avec vos fruits.
Recette proposée par Ferchichi Nesrine.
