Betterave : 4
Fromage de chèvre : 40 gr
Noix : 2 càs ( grossièrement hachées )
Sel & poivre noir :
Huile d’olive : 10 cl
Jus de citron : 5 cl ( frais )
Instructions
- Cuire les betteraves à la vapeur, les éplucher, puis les râper (ou les découper en petits dés)
- Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive et le citron, et l’assaisonner d’un peu de sel et de poivre noir
- Agrémenter les betteraves de vinaigrette et les dresser dans le plat de service
- Emietter le fromage de chèvre par dessus et parsemer de noix hachée
Source: Wlad El Jej