C’est vous le Chef : Couscous zbib w aallouch
couscous bizbib w 3allouch
fi tanjra thott les morceaux de viande, tfawahhom b felfel akhel, melh korkom, 3oud kronfol, mestka, w tkoss ras bsall mitwasset w tsobb zit zitouna w tkallihom chweya; min ba3d tzid...
C’est vous le Chef : Salé
Salé :
- Nombre des personnes : 4
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps du repos de la pâte : 1heure et demi
- Ingrédients :
Pour la pâte:
- 200 ml lait tiède
- 100ml huile
-...
C’est vous le Chef : Baguette farcie
baguette farcie au poulet et aux champignons :)
Pour la pâte :
1 pot de crème fraîche , 1 peu de sel , de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte bien moelleuse
farce :
faites cuisiner le poulet...
C’est vous le Chef : Couscous bil aalouch
couscous bil 3alouch
400g de couscous moyen
4 morceaux de mouton
1/2 oignon
5 gousses d'ail
150g de pois chiches (préalablement trempés 12h)
2 tomates
5 carottes
3 pommes de terre
3 piments verts
huile d'olive
sel
tabel (ou ras el hanout)
piments rouges en poudre
Recette proposée...
C’est vous le Chef : Calamars farcis
FARCE EL CALAMARS : swèba3 el calamars masmoutin w ma9sousin trifèt sghayrat+kebda ma9sousa en petits dés+sal9+ma3dnous + sebnè5 + bsal a5dher ma9sousin jwaydin ( les quantités selon kobr el calamars wel quantité elli 3andek...ena...
C’est vous le Chef : Zerir
C'est une crème de Miel et grains de sésame .On le prépare quand on a un nouveau né .C'est très connu en Tunisie et surtout à Tunis. .
Le Zrir est présenté aux personnes qui...
C’est vous le Chef : Barkoukech de Couscous
Pour préparer la recette de barkoukech de couscous :
1. Coupez Le poulpe en morceaux et faites-Les cuire 1 h 20 dans de L'eau. Dans un plat, étalez les mhamsa et mouillez-Les avec un peu...
C’est vous le Chef : Tajine El Bey
Recette tajine el bey :
alors les filles el viande hache nfaw7ouh (sel,poivre,tabel,bsal,zanjabil) w chwaya zit w en5aliawh yet9ala w emba3ed nzidouha 3dham kemel 3 oeufs hakeka w enzidou fromage w enda5louh lel four yitib...
C’est vous le Chef : Gateaux
Les Ingrédients:
3 Oeuf
50 g Farine
1 Sucre vanillé
50 g Sucre farine
250 g Rigouta
1/2 L Huile pour friture
Etapes de préparation:
0 Mettre rigouta dans un bol et ajouter progressivement les œufs et battre le mélange.
1 Puis ajoute...
CookBook de Wafa : Salade de Betteraves au Chèvre et aux Noix
Ingrédients
Betterave : 4
Fromage de chèvre : 40 gr
Noix : 2 càs ( grossièrement hachées )
Sel & poivre noir :
Huile d'olive : 10 cl
Jus de citron : 5 cl ( frais )
Instructions
Cuire les betteraves à...
C’est vous le Chef: Fricassées
Fricassées
1 kilo de farine
1 cube de levure boulangère
1 verre d'huile
2 oeufs
2 pincées de sel
eau tiède
Pour la garniture :
5 grosses pommes de terre
2 boîtes de thon à l'huile
6 oeufs
1 pot d'olives vertes dénoyautées
harissa
Recette proposée par...
C’est vous le Chef : Tarte aux pommes
Tarte aux pommes
1 Pâte brisée
6 Pommes
1 Sucre vanillé
1+1/2 cuillères à soupe Sucre
1 cuillère à café Beurre
Recette proposée par Khelil Hela
C’est vous le Chef : Lasagnes aux crevettes
Lasagnes aux crevettes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 paquet de lasagnes
- 500 g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses...
C’est vous le Chef : Lasagnes à la bolognaise
Recette Lasagnes à la bolognaise :
Pour 6 personnes :
8 plaques de lasagnes (fraîches ou sèches spécial sans précuisson)
800 g de pulpe de tomate en conserve (ou 500 g de tomates fraîches)
300 g de viande...
C’est vous le Chef: Ghrayba malfouffa bil brik
Ghrayba malfouffa bil brik
Ingrédients :
1kg poix chiche
sucre
beurre
farine
fekya
*On fait des cigarettes avec le mélange précedent .
aprés cuisson on fait rouler avec les feuilles de malsouka et entre ay four pendant 5 min . dés le...
C’est vous le Chef: Viande sauce au Curry
Viande sauce au Curry
Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg de viande sans les os,
1 citron vert,
1 cuillère à soupe de sel et de poivre,
1 piment,
1/2 cuillère à café de thym séché,
1/2 cuillère à café d'herbes...
C’est vous le Chef : Mlawi farci
Mlawi farci sorte sandwich :
Ingredients :
750 gr de semoule très fine
100 gr de farine
2 cc sel (bien bombées)
de l'eau tiède
un tout petit filet d'huile d'olive pour la pâte
un bol d'huile d'olive mélangée a de...
C’est vous le Chef : Gâteau biscuit
Gâteau biscuit
Ingrédients :
- 2 paquets de biscuits Saida
- 2 crèmes fraiches
- 100 g d'amandes
- 100 g de pistaches
- Du café
Préparation :
Enrobé chaque biscuits de café et les déposer un par un dans un plat...
