Cookbook de Wafa Ben Hassine, la nouvelle rubrique cuisine de Baya
En partenariat avec le site Wald el Jej, Baya vous présente son nouveau top chef, Wafa Ben Hassine, une passionnée qui nous vient d'Algérie.
Wafa Benhassine, est une jeune algérienne de 23 ans, diplômée en...
C’est vous le chef: Les gagnants de la semaine 4
Le jury de Baya a délibéré et les 3 gagnants de cette semaine sont...roulement de tambour!
Karima Gafsi et ses escalopes pizza ont remporté un micro-ondes LG
Meryem Ben Nasr et son couscous à l’agneau ont...
C’est vous le chef: Escalope Pizza
Ingrédients:
300g d'escalope de dinde (en tranches), sauce pizza (5tomates coupées en dés + un petit oignon haché+une cuillère à soupe d'huile d'olive+ une pincée de basilic, romarin, thym, sel et poivre), câpres, thon, olives,...
C’est vous le chef:Tajine Bey
Ingrédients:
2 œufs + 1 blanc, 200g de viande hachée, une boite d'épinards en conserve de 800g, 500g de brousse, 100g de fromage blanc sans sel râpé, Sel et poivre selon gout.
Préparation:
Faire rissoler la viande...
C’est vous le chef: Salade Méchouia
Ingrédients :
500g de poivrons forts, 500g de poivrons doux, 500g de tomates, 1 oignon, 10 gousses d'ail, sel, poivre tabel.
Pour la décoration :
1 œuf, olives, thon, câpres
Préparation :
Faire griller tous les légumes, les éplucher...
C’est vous le chef: Tajine Malsouka
Ingrédients :
12 feuilles de brik 50g de beurre, 6 tranches de fromage triangle, 50g de fromage râpé, gruyère, 6 œufs, 200g de viande d'agneau, sel poivre.
Préparation :
Faire cuire la viande préalablement coupée en petits...
C’est vous le chef: Couscous à l’agneau
Ingrédients :
4 carottes, 3 oignons, tomate conserve, 50g de pois chiches, 1 tranche de courge, 400g de couscous fin, 500g de viande d'agneau, huile d'olive, sel et poivre.
Préparation :
Prendre un Couscoussier de taille moyenne...
C’est vous le chef: Lasagnes aux fruits de mer
Ingrédients:
Tomates, carottes, céleri, ail, oignon, persil, sucre, artichauts, anchois, mozzarella, moules, crevettes, beurre.
Préparation:
Préparez en priorité la sauce tomate. Lavez les tomates et coupez-les en morceaux. Épluchez la carotte, lavez-la et taillez-la en dés. Retirez...
C’est vous le chef: Les gagnants de la semaine 3
Le jury de Baya a délibéré et les 3 gagnants de cette semaine sont...roulement de tambour!
Mariam Kehila et sa tarte aux oignons ont remporté un mixeur à main Fagor.
Ilhem Ben Ayed et ses chaussons à...
C’est vous le chef: Chausson à la viande hachée
Ingrédients: 250g de pâte brisée, 200g de viande hachée, 3 tomates râpées, un peu de persil haché, 1 cuillère à soupe d’huile, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 2 jaunes d’œuf, sel, poivre,...
C’est vous le chef: Boules au chocolat
Ingrédients :
250g de pâte d’amande, 400g de chocolat noir, 1 boîte de fruits confits.
Préparation:
• Abaisser la pâte d’amande sur une épaisseur de 2mm, couper la avec un emporte-pièce rond en rondelles.
• Couvrir chaque fruit...
C’est vous le chef: Tarte aux oignons
Ingrédients:
pour la pâte brisée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'œuf, eau.
pour la garniture: 50 g de beurre, 3 œufs, 200 g de crème fraiche, 1 cuillerée d'huile, 1...
C’est vous le chef: Salade au parmesan
Ingrédients:
2 blancs de poulet, 2 cœurs de laitue effeuillés, 25 g de parmesan (copeaux), 20 g de croutons nature, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 tomate, quelques champignons de Paris, 20 g de Maïs...
C’est vous le chef: Gratin aux courgettes
Ingrédients:
500 g de courgettes, 3 œufs, 150g de fromage cheddar ou gruyère râpé, 1pot de crème fraiche, une noix de beurre, un oignon, 200g blanc de poulet ou jambon de poulet, sel, poivre, menthe...
C’est vous le chef: tajin el Bey
Ingrédients:
1 kg d'épinards, 150 grammes de ricotta, 150 grammes gruyère râpé, 9 œufs, 100 grammes de persil, 300 grammes de viande hachée, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 5 grammes de coriandre en poudre, 10...
C’est vous le chef: Les gagnants de la semaine 2
Le jury de Baya a délibéré et les 3 gagnants de cette semaine sont...roulement de tambour!
Salma Saad et ses cannelloni en crêpes au poulet ont remporté un robot ménager Moulinex.
Zied Douik et sa mhancha aux crevettes...
C’est vous le chef: tartelettes au pamplemousse rose
Ingrédients:
75 g de beurre demi-sel, 150 g de farine, 30 g de sucre en poudre, 2 cl d'eau, 1 jaune d’œuf, sel, 3 pamplemousses roses, 40 g de sucre en poudre
Préparation:
- Préparer la pâte brisée...
C’est vous le chef: Escalopes cordon bleu
Ingrédients:
4 escalopes fines de dinde, 2 tranches de jambon, 4 tranches de fromage fondant du genre qu'on met sur les hamburgers par exemple, 50g de beurre, farine, chapelure, lait, 1 oeuf, sel fin, poivre.
Préparation:
1....
