El bkhour : l’encens tunisien

L’oud est un bois précieux du Moyen-Orient. Il est employé surtout à des fins médicinales et lors de cérémonies et rites religieux.
L’ambre est connue pour être le parfum de la chance et du gain. C’est aussi un parfum aphrodisiaque utilisé depuis la nuit des temps pour stimuler l’amour et la sensualité.
Le jaoui est l’encens traditionnellement adapté aux rituels, car il permet la concentration. Il est très employé dans la pratique de la magie arabe.
Le benjoin : Son parfum est un purificateur pour la maison. Il éloigne les mauvais esprits et chasse les mauvaises ondes.
Le ghassoul est l’encens qui chasse les mauvais esprits (les djinns).
Le bois de santal est surtout utilisé comme aphrodisiaque.
Le hena : Il favorise la sérénité et la tranquillité de l’esprit.
Le jasmin : Il apporte l’amour et la paix intérieure. Il est idéal pour la méditation.
Le loubèn : Il permet de clarifier la pensée et de méditer.
Le lourdes : il favorise l’amour chez les femmes et la fertilité.
Le nazareth : il favorise les activités commerciales. On l’utile donc beaucoup dans les boutiques et commerces.
La manne : C’est l’encens bénéfique pour la santé, la guérison et la protection contre les maladies. Il favorise aussi la richesse financière et le gain dans les jeux du hasard (cartes…).
La myrrhe: C’est l’encens qui apporte le bonheur et santé de la famille. Il favoriserait la circulation sanguine.

Un exemple de mélange originaire de Tataouine :
– Les ingrédients : 100 grammes de oud bkhour + 150 grammes de gmari + 150 grammes de siaid + 100 grammes du bkhour noir.
– La technique : écrasez ces ingrédients tous ensemble avec le mortier مهراس ; jusqu’à les réduire en petits morceaux. Mouillez cette mixture afin que les composants puissent s’imprégner mutuellement. Puis laissez sécher le mélange. Maintenant que le bkhour est prêt à l’emploi, mélangez-le avec un peu de sucre pour faciliter sa carbonisation par le feu. Préparez le charbon sur le « Kanoun » avant de placer dessus le mélange. A l’aide d’un petit éventail, de temps en temps, faites circuler de l’air par-dessus le « kanoun » afin de maintenir le charbon allumé.

Sonia Ben Jaballah