Quand il s’agit de la nutrition, il faut souligner qu’il y a toutes sortes d’aliments: des super-aliments qui sont vos meilleurs alliés contre les kilos en trop, alors que d’autres stimulent votre fonction cognitive et améliorent votre mémoire.
D’autre part, certains aliments sont connus pour avoir un effet dévastateur sur le fonctionnement de votre cerveau, et les nutritionnistes nous conseillent de les consommer modérément afin de limiter leur impact négatif.
Alors voici le top 11 des aliments qui «tuent» votre intelligence, lentement mais sûrement:
1. Produits sucrés
Sucre et produits sucrés sont mauvais non seulement pour votre tour de taille, mais aussi pour le fonctionnement de votre cerveau. La consommation à long terme de sucre peut créer une multitude de problèmes neurologiques, et elle peut également interférer avec votre mémoire : votre capacité d’apprendre…
2. Alcool
L’alcool est connu pour nuire à votre foie à long terme, et il provoque aussi ce qui est connu comme «brouillard de cerveau». Comme son nom l’indique, le terme de “brouillard de cerveau” se réfère à un sentiment de confusion mentale, il agit comme un nuage qui influe sur votre capacité à penser clairement… Avez-vous déjà remarqué que vous ne vous souvenez pas des noms communs d’article, ou vous ne pouvez pas vous rappeler de certains événements ou que vous n’êtes pas sûr s’ils étaient des rêves ou ils se sont réellement produits? Cela pourrait être influencé par la forte consommation d’alcool qui affecte l’équilibre du cerveau.
Heureusement, ces symptômes sont réversibles à condition que vous arrêtiez de consommer de l’alcool, ou de la limitez à un ou deux verres d’alcool par semaine.
3. Fast-Food
Une récente étude, effectuée à l’Université de Montréal, a révélé que la malbouffe peut affecter le cerveau, ce qui conduit à des symptômes associés à la dépression et l’anxiété.
Par ailleurs, les aliments qui sont riches en matières grasses peuvent également déclencher des symptômes qui sont semblables aux symptômes de sevrage lorsque vous arrêtez de consommer. Ces aliments affectent la production de dopamine, un produit chimique important qui favorise le bonheur et un sentiment général de bien-être.
En outre, la dopamine prend également en charge la fonction cognitive, la capacité d’apprentissage, la vigilance, la motivation et la mémoire. C’est pourquoi il est important d’éviter tous les aliments qui contiennent de la graisse excessive.
4. Les aliments frits
Presque tous les aliments transformés contiennent des produits chimiques, colorants, additifs, arômes artificiels, conservateurs, et ceux-ci peuvent affecter le comportement et le fonctionnement cognitif dû à la substance chimique qui provoque l’hyperactivité, à la fois chez les enfants et chez les adultes.
Les aliments frits ou transformés détruisent lentement les cellules nerveuses situées dans le cerveau. Cependant, certaines huiles sont plus dangereuses que d’autres -l’huile de tournesol est considéré comme parmi les plus toxiques.
5. Les aliments transformés ou pré-cuit
Tout comme les aliments frits, les aliments transformés ou précuits ont également un impact sur le système nerveux central et ils augmentent également le risque de développer une maladie dégénérative du cerveau plus tard (comme la maladie d’Alzheimer).
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6. Les aliments trop salés
Tout le monde sait que les aliments salés affectent votre pression artérielle et qu’ils ont de graves répercutions sur votre cœur. Cependant, les recherches prouvent que les aliments contenant des quantités élevées de sel (sodium) peuvent affecter votre fonction cognitive et altérer votre capacité à penser.
7. Grains, sauf 100% grains entiers
Toutes sortes de grains ont un impact sur le fonctionnement de votre cerveau et votre santé globale, à l’exception des grains 100% entiers qui sont très riches en fibres et qui sont connus pour prévenir le vieillissement artériel.
Si vous consommez des grains réguliers, votre corps risque de vieillir plus vite qu’il ne devrait,et vous pouvez également éprouver la perte de mémoire et le brouillard du cerveau. Cela dit, essayez d’échanger les glucides réguliers pour les glucides complexes – tout ce que vous devez faire est d’opter pour du pain de grains entiers!
8. Les protéines transformées
Les protéines sont les blocs de construction des muscles et ils sont très importants pour le bon fonctionnement de votre corps. La viande est la plus riche source de protéines de haute qualité, mais il faut éviter de protéines trop transformés comme les hot-dogs, salami, saucisses et autres. Contrairement aux protéines naturelles qui aident votre corps à isoler le système nerveux, les protéines transformées font exactement le contraire.
Optez pour des poissons naturels (en particulier le thon et le saumon), les produits laitiers, les noix et les graines car ils sont sources de protéines naturelles et de haute qualité.
9. Évitez la graisse trans
Les graisses trans causent une série de problèmes, liés au cœur, le cholestérol élevé, l’obésité… Cependant, elles sont mauvaises pour votre cerveau. Elles le rendent plus lent et affectent vos réflexes …pour ne pas dire qu’elles augmentent le risque d’accident vasculaire cérébral!
Les gras trans peuvent également avoir d’autres effets sur votre cerveau: si elles sont consommées pendant trop longtemps, elles peuvent aboutir à une sorte de rétrécissement, quelque peu semblable à la contraction provoquée par la maladie d’Alzheimer. Ce rétrécissement du cerveau à lieu en raison du fait que les gras trans endommagent lentement les artères.
10. Les édulcorants artificiels
Quand les gens essaient de perdre du poids, ils ont tendance à penser qu’ils vont devenir minces du jour au lendemain simplement en remplaçant le sucre par des édulcorants artificiels. Il est vrai que les édulcorants artificiels contiennent moins de calories, mais elles peuvent faire plus de tort que de bien! S’ils sont utilisés pendant une longue période de temps, les édulcorants artificiels peuvent provoquer des lésions cérébrales et interférer avec votre capacité cognitive, surtout si vous utilisez de grandes quantités d’édulcorant.
11. Nicotine
Malgré le fait que la nicotine n’est pas vraiment un produit alimentaire, il sème encore des ravages sur votre cerveau en limitant le flux sanguin vers cet organe important, avec le flux régulier de glucose et d’oxygène.
La nicotine non seulement provoquent le vieillissement prématuré, la mauvaise haleine et pose un risque accru de cancer du poumon, mais elle affecte aussi la production et la fonction des neurotransmetteurs en serrant les capillaires, les minuscules vaisseaux sanguins qui jouent un rôle essentiel quand il s’agit de votre fonction cérébrale.
M.S