L’Association tunisienne des professionnels de l’art culinaire, fondée en septembre 2014, se donne pour objectifs:
– Valorisation et Anoblissement du métier de cuisinier, pâtissier et boulanger.
– Promotion du patrimoine culinaire nationale et faire connaitre la cuisine tunisienne à l’étranger.
– Organisation de concours culinaires.
– Organisation de manifestations culinaires.
– Normalisation des recettes de cuisine tunisienne.
L’Association a organisé un concours culinaire national, le 8 mars dernier, pour sélectionner deux candidats qui représenteront la Tunisie lors de la Coupe d’Afrique de la boulangerie. Un événement qui se déroulera à Casablanca (Maroc) du 24 au 26 mars 2015 en vue de la coupe du monde de la pâtisserie.
Les deux lauréats sont Chef Wajdi BARCOUS et Chef Mohamed Amine ABBES.
