Entre l’art culinaire citadin et les saveurs de la Tunisie rurale, le patrimoine gastronomique dans nos contrées possède tous les arguments pour occuper une place de choix dans le répertoire des cuisines du monde.
Avec des recettes hautes en couleurs et des matières premières de grande qualité, la cuisine tunisienne est l’une des plus raffinées.
Tel un véritable melting pot, le tour de force de la cuisine tunisienne se matérialise dans son identité aux multiples influences (berbère, arabe, juive, méditerranéenne, ottomane, andalouse, italienne, maltaise, française, etc.).
Malheureusement, le savoir-faire et l’art culinaires tunisiens n’arrivent pas à s’exporter. Faute de communication, nos produits ainsi que nos plats traditionnels demeurent presque inconnus à l’échelle internationale.
Entre-temps, au niveau de l’espace médiatique, la culture culinaire, l’univers de la gastronomie fine et les bonnes pratiques de l’alimentation saine restent le maillon faible.
Certes dans l’espace audiovisuel, surtout durant le mois du Ramadan, le Tunisien a pris l’habitude de suivre plusieurs émissions proposant des recettes et des astuces de cuisine, en revanche, du côté de la presse électronique, il y a encore du pain sur la planche !
Devant un tel constat, le projet « mangeons bien » est né ! mangeonsbien.tn est un Webzine (magazine électronique) tunisien édité par la société « 8000 Prod. » S.U.A.R.L. de droit tunisien.
Il s’adresse principalement aux professionnels et aux amateurs de l’art culinaire tunisien et de la gastronomie internationale tout en donnant une grande importance à la diététique.
Cette publication met en ligne, en permanence et périodiquement, des informations d’ordre culinaire, des recettes gastronomiques, des conseils diététiques, et oriente ses lecteurs vers les bonnes adresses où on peut bien manger.
Les recettes et les informations sont recueillies auprès de chefs connus et des citoyens lambdas passionnés par la cuisine.
mangeonsbien.tn a démarré ses activités le 16 décembre 2016 et il est le 1er Magazine électronique tunisien 100% francophone dédié à l’art culinaire tout en portant un regard sur la diététique et les aspects de la nutrition saine.
Après tout, manger, c’est bien ! Mais, « manger bien », c’est mieux !
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Avec communiqué