Ingrédients:
2 œufs + 1 blanc, 200g de viande hachée, une boite d’épinards en conserve de 800g, 500g de brousse, 100g de fromage blanc sans sel râpé, Sel et poivre selon gout.
Préparation:
Faire rissoler la viande hachée avec l’oignon. Une fois refroidie rajoutez l’œuf et une cuillère à soupe de fromage. Plonger les épinards dans l’eau bouillante puis faire égoutter essorer et poivrer en mélangeant avec un œuf et une cuillère à soupe de fromage. Salez et poivrez la brousse puis lui rajouter seulement le blanc d’œuf et une une cuillère à soupe de fromage. Beurrez le moule à cake puis faites une couche de viande hachée, ensuite une couche d’épinards et enfin une couche de brousse. Mettre au four pendant 30 minutes tout en surveillant la cuisson. Une fois cuit et refroidi, démoulez et coupez-le en tranche.
Karima Gafsi
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